تحتوي بعض الاطعمة على عوامل أساسية للحفاظ على صحة جيدة ،وهي على شكل
مواد عضوية تسمى بالفيتامينات ، ولها دور مهم في نمو الجسم واعادة بناء
الانسجة ،وتساهم في استمرار الوظائف المختلفة للجسم ، وكذلك المشاركة في
التفاعلات الكيميائية الحيوية التي تقوم بتحويل الطعام إلى طاقة.
تتوفر بعض الاطعمة على عدة فيتامينات ،والفيتامينات المعروفة هي فيتامين أ A
و ج C و د D و ه E ، و عائلة فيتامين B ،وكل هذه الفيتامينات ان توفرت
سترسم ابهى صورة لجسد طفلك و لصحته لما لها من عدة ادوار ، وهي تنقسم الى
قسمين ، فيتامينات تذوب في الماء وأخرى تذوب في الدهنيات ، ونذكر منها :

 الفيتامينات التي تذوب في الماء :

• الفيتامين B :
له دور مهم في محاربة التهاب الأعصاب ،ويعمل على تحولات النشويات والسكريات ، ونقصه يؤدي الى التهابات في غشاء القلب والأعصاب.

• الفيتامين B2 :
يساهم في التحولات الغذائية ويعطي القوة والنشاط للجسم ،ونقصه يؤدي الى
مشاكل في الشفتين ،الفم و اللسان، هذا النوع من الفيتامين متوفر في
الكبد،اللحوم،الحبوب الجافة والبيض.

• الفيتامين B6 :
يعمل في التحولات الغذائية وفي الاحماض الامينية ،ويساعد على النمو
والتوازن العصبي، في حين نقصه يؤدي الى مشاكل جلدية والتهاب في
الأعصاب،ونجد هذا الفيتامين بكثرة في الأسماك.

• الفيتامين B12 :
هو مفيد لفقر الدم ،ونقصه يسبب في اوجاع في الجهاز العصبي والتهاب اللسان وكذلك فقر الدم،نجد هذا الفيتامين بكثرة في الكبد.

• الفيتامين C :
مفيد للتعب ومقاومة بعض الأمراض، و هو مضاد ايضا لمرض داء الحفر ،ونقص هذا
الفيتامين يؤدي الى إضعاف جهاز المناعة الطبيعية للجسم ،وهو متوفر في
الكيوي، البرتقال ،الفلفل والملفوف.

 الفيتامينات التي تذوب في الدهنيات :

• فيتامين A :
مهم في تحسين النمو والنظر كما انه مضاد للأكسدة ونقصها يضعف النمو ،وقد
يسبب العمى ،وهذا الفيتامين متوفر بكثرة في السمك المدخن ،البيض،و الاجبان.

• الفيتامين D :
مهم للنمو ايضا و صحة الأسنان ،يعمل كذلك على مكافحة الكساح وضعف عمل غدة الباراتيروييدي .

• الفيتامين E :
هو مضاد للأكسدة و نقصه يسبب فقر الدم والعقم ،يوجد بكثرة في الجوز ،زيت الزيتون و زيت الذرة،السبانخ.

• الفيتامين K :
يكافح سيلان الدم ،توجد بكثرة في الخس والسبانخ والبروكلي.