حصرى..جدول كامل لحساب السعرات الحراريه فى كل انواع الطعام وشوفى سعراتك الحراريه كام
كم عدد السعرات الحرارية التى تحتاجها خلايانا لتعمل بكفاءة ؟
أن الرقم يتفاوت من فرد لآخر . ويمكن أن نلاحظ على ملصقات المواد الغذائية لهذه المواد .
فمثلاً يمكن أن تقول أن القيم الغذائية لمادة ما تعادل 2000 – 2500 سعرة حرارية .
وهذا المعدل متوسط إلى عالي لاحتياجات الشخص فى اليوم الواحد , ولكن يمكن أن يحتاج الفرد أكثر أو أقل من ذلك من السعرات الحرارية حسب المجهود العضلي .
- ويؤثر ( الوزن – الطول – الجنس – العمر – ومعدلات النشاط ) على إحتياجات الجسم من السعرات الحرارية.
- ويوجد ثلا ث عوامل أساسية تشترك فى حساب كم السعرات الحرارية التى يحتاجه الجسم كل يوم :
• معدل الإستقلاب ( الأيض ) الأساسي .
• النشاط الأساسي.
• الأثر الحراري للطعام.
العامل الأول:
المعدل البنائى الأساسى هو كم الطاقة التى يحتاجهاالجسم ليقوم بوظائفه في أثناء الراحة .
- هذا يستهلك حوالى ( 60 – 70% ) من السعرات الحرارية التى يتم استهلاكها فى يوم واحد , وتتضمن الطاقة اللازمة ( لاستمرار القلب فى النبض ، استمرار الرئة فى التنفس ، قيام الكلية بوظائفها , استقرار درجة حرارة الجسم ) وعموماً فإن معدل الايض الاساسى لدى الرجال أكثر منه لدى النساء .
*العامل الثاني في المقارنة والذى يستهلك ثانى أكبر عدد من السعرات الحرارية هو النشاط الجسدى ويتضمن النشاط الجسدى، كل شيء من ترتيب سريرك الى الهرولة .المشى ، الحمل / الانثناء وأى شئ آخر يقوم به الفرد يستهلك سعرات حرارية .
ولكن عدد السعرات الحرارية المستهلكة في أي نشاط يقوم به الفرد يعتمد على وزن الجسم .
*الأثر الحراري للطعام:
هوالإضافة الثالثة والنهائية الى مجموع السعرات الحرارية التى يستهلكها الجسم .
وهو عبارة عن كمية الطاقة التى يستهلكها الجسم لهضم الطعام الذى يأكله الفرد و يعادل 10% من مجموع ما يحتويه الطعام من سعرات حرارية، لذلك فإن عملية تمثيل ( استقلاب ) الطعام إلى عناصره الأساسية لكى يتم استخدامه من قبل الجسم تستهلك كمية معتبرة من الطاقة .
ولحساب كم السعرات الحرارية التى يتم استهلاكها فى هذه العملية . يتم ضرب الكم الكلى من السعرات الحرارية التى يتم اكتسابه فى اليوم فى .10,% أو 0.10 ( مثال محتوى غذاء يومي من السعرات 2500 سعرة, كمية السعرات المستهلة للأيض ( التمثيل ، الإستقلاب ) تساوي = 2500*0.1 = 250 سعرة حرارية ..)..
السعرات الحراريه في بعض الأطعمة:
أودّ التنويه بداية إلى:
أن كل 1 غ سكريات ينتج ما مقدراه 4 سعرة حرارية، و كل غرام من البروتينات حيوانية أم نباتية ينتج 4 سعرة حرارية أيضاً، أما الدهون ( شحوم حيوانية أو نباتية )فمنتوجها عالٍ جداً من الطاقة، حيث ينتج كل غرام منها 9 سعرات حرارية، و أخيراً الكحول فينتج كل غرام منه 7 سعرات حرارية.
كأس شاي صغير = 100 مل = 100 غ
كأس كبير = 250 مل = 250 غ
صحن صيني صغير = 150 – 200 غ
صحن صيني وسط = 200 – 250 غ
صحن صيني كبير = 300 – 350غ
ملعقة صغيرة = 5 مل = 5 غرام تقريباً
ملعقة طعام كبيرة = 15 مل = 15 غ تقريباً
ملاحظات :1- إضافة ملعقة صغيرة من السكر تزيد السعرات بمقدار 20 سعرة حرارية
2- إن لم يذكر الوزن أو الوحدة، فالسعرات محسوبة بالنسبة لكل 100 غ من المواد المذكورة
و طبعاً القيم تقريبية +- 5% و تبعاً للمحتوى قد تكون أخف أو أثقل..
1- إضافة ملعقة صغيرة من السكر تزيد السعرات بمقدار 20 سعرة حرارية
2- إن لم يذكر الوزن أو الوحدة، فالسعرات محسوبة بالنسبة لكل 100 غ من المواد المذكورة
جدول بكميات السعرات الحراريه المصروفه في بعض الاعمال المنزليه في ساعه واحدة:
النوم: 50 سعره حرارية الراحه مستلقيا بدون نوم: 60 سعره حرارية الجلوس ومشاهدة التلفاز: 80 سعره حرارية العمل خلف المكتب: 110 سعره حرارية العمل المنزلي الخفيف(جلي – طبخ): 150 سعره حرارية العمل المنزلي المجهد (تعزيل، تنظيف كامل البيت مع تحريك المفروشات): 250سعره حرارية المشي البطيء: 180 سعره حرارية المشي السريع: 250 سعره حرارية الجري السريع: 350 سعره حرارية ركوب الدراجة: 400سعره حرارية التمارين الرياضيه الخفيفه: 250سعره حرارية العملية الجنسية القصيرة ( 5 – 10 دقائق ) 200- 250 سعرة حرارية أما الطويلة الممتدة أكثر من 10 دقائق : 300 – 350 سعرة حرارية القبلا ت بأنواعها: 15 – 25 سعرة حراريةالتمارين العنيفه والرقص: 400سعره حراريةالسباحه: 350سعره حرارية المعدل اليومي والطبيعي لأستهلاك السعرات الحراريه لمتوسط الوزن (70 – 75 كغ) هو 2500 سعرة حراريةلزيادة الوزن يجب تناول ضعف هذا الرقم اي 5000سعره حراريةلإنزال الوزن يجب ان لا يزيد المعدل الوارد عن 800سعره حرارية أو :إنقاص 500 سعرة حرارية من الطعام يومياً و لمدة أسبوع ستؤدي لنقصان الوزن بمقدار نصف كغ
مع الإنتباه دوماً إلى أن يكون الغذاء متوزناً، أي يحتوي على العناصر الغذائية الأساسية
طالع أيضاً
نصائح:
تخلص من السعرات الحرارية غير الضرورية يومياً …
هناك طرق سهلة للتخلص من بعض السعرات الحرارية غير الضرورية كل يوم، ورغم أن هذه الكمية بسيطة إلا أنها على المدى الطويل سيكون لها نتائج ملموسة، وأسهل الطرق للتخلص من هذه السعرات هي:
*- عند عمل الحلويات في المنزل التقليل من كمية صفار البيض المستخدم إلى النصف أو الاستغناء عنه إن أمكن، ثم قومي باستخدام الحليب المنزوع الدسم بهذه الطريقة لن يشعر الإنسان بالفرق في الطعم و بنفس الوقت سيكون محتوى الكعكة من السعرات الحرارية اقل.
*- استخدم الأواني التي لا تحتاج إلى الكثير من الزيت أو الزبدة و ذلك للتخفيف من هذه المواد الدسمة.
*- استبدل كل السوائل التي تقوم بتناولها بالماء، حالما تعتاد شرب الماء ( خارج أوقات الطعام ) فإنه يغدو من الصعب أن تشرب السوائل الأخرى.
*- تجنب الأجبان الدسمة منها خاصة، حيث أنها تحتوي على مخزون عالي من السعرات الحرارية.
*- عند قيامك بتناول الدجاج ، انزع الجلد الخارجي قبل الأكل.
*- استبعد المايونيز و الكريمات من الطعام ، حيث أن تناول المايونيز أو الكريمة مع الوجبة يزيد من 100 – 300 سعرة حرارية إضافية.
*- عند تناولك للحلويات حاولي عدم تناول الطبقة الأقرب للقعر حيث أنها تحتوي على نسبة أعلى من الدهون عادة.
حصرى..جدول كامل لحساب السعرات الحراريه فى كل انواع الطعام وشوفى سعراتك الحراريه كام
