1.3/4 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة سكر ربع ملعقة صغيرة ملح 3/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1/2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة صفار بيضتان كبيرتان 1 كوب مربى بأي نكهة 1 ملعقة طعام كريمة مخفوقة طريقة التحضير:
- اخلطي في وعاء بلاستيكي الدقيق والسكر والملح والقرفة ثم اضربيه بالخلاط اليدوي جيدا لمدة 10 ثواني، أضيفي الزبدة ثم اخلطيه لمدة 15 – 20 ثانية. - اخلطي صفار بيضة واحدة مع 2 ملعقة كبيرة ماء بارد وأضيفيه للعجين واضربيه لمدة 7 ثواني ، ثم ضعي العجينة على سطح العمل . - رشي سطح العمل بالدقيق ، رققي العجينة ثم قطعي العجين بالقطاعات على شطل مربعات ودوائر وارفعي الحواف لكل مربع ودائرة ، ثم املئيها بالمربى بحوالي ملعقة ونصف الى ملعقتان ، وزينيها من الأعلى بقطع العجين على شكل مستطيلات أو خطوط . ثم أدخليها الثلاجة لعدة ساعات. - اخلطي صفار البيض المتبقي مع الكريمة وامسحي به وجه الكعكات ، وادخليها الفرن حتى يحمر سطحها من 20 الى 25 دقيقة . وبالف هناااااااااااا\
كعكات المربى الصغيرة
