اغسلي كام حبة باذنجان من الحجم المتوسط وقشريه بالطول بس مش كل القشرة تشيليها ثم قطعيها دوائر بحيث تكون لسه ماسكه في الباذنجانة ثم يقلى الاذنجان بالزيت نصف قلوه بس ان شوي انقلى معي زياده
وفي صينيه الفرن راح نفرم حبتين بندوره وراسين بصل وشي 4 الى 5 فصوص ثوم وراس فليفه حلوه و 1 قرن فلفل اخضر وكمان واحد خليه صحيح ما تقطعيه ومكعب ماجي وبقدونس مفروم ناعم وخليهم في ارض الصينيه مع ر شه ملح ورشه فلفل