انت الآن تتصفح منتدى الستات

الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

اخر المواضيع منتدى الستات

        جديدحظك اليوم الاثنين 19-10-2015 كل الابراج بالتفصييل ملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات Icon_minitimeالأحد أكتوبر 18, 2015 7:41 pm من طرفجديدتحميل وقراءة كتاب هموم البنات pdf للكاتب ايمن الحسينىملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات Icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 14, 2015 11:18 pm من طرفجديداخبار الطقس ودرجات الحرارة اليوم فى مصر الخميس 15/10/2015 ملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات Icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 14, 2015 11:08 pm من طرفجديدتوقعات الابراج فى شهرتشرين الثانى,نوفمبر 2015 كل الابراج بالتفصييل,abraj ملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات Icon_minitimeالأربعاء أكتوبر 14, 2015 10:38 pm من طرفجديدسعر الذهب اليوم فى السوق المصرى الاربعاء 14/10/2015 ملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات Icon_minitimeالثلاثاء أكتوبر 13, 2015 8:30 am من طرفجديدمشاهدة -تغطية كل #اخبار برنامج #ستار_اكاديمى 11 ,Star Academy 11 ,مشاهدة قناة ستار اكاديمى بث مباشر 24/24 ساعةملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات Icon_minitimeالثلاثاء أكتوبر 13, 2015 8:17 am من طرفجديدتوقعات الابراج فى شهرتشرين الثانى,نوفمبر 2015 ,abraj ,توقعات نجلاء قبانى شهر نوفمبر تشرين الثانى 2015ملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات Icon_minitimeالثلاثاء أكتوبر 13, 2015 7:52 am من طرفجديدالابراج اليوم الخميس 22-1-2015 ,كل الابراج بالتفصيل,abrajملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات Icon_minitimeالأحد مايو 31, 2015 5:11 pm من طرفجديدالابراج اليوم الجمعة 23-1-2015 ,كل الابراج بالتفصيل,abrajملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات Icon_minitimeالأحد مايو 31, 2015 5:11 pm من طرفجديدالابراج اليوم السبت 24-1-2015 ,كل الابراج بالتفصيل,abrajملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات Icon_minitimeالأحد مايو 31, 2015 5:10 pm من طرف




تم النشر بقلم :شوشو:الأحد مايو 08, 2011 10:44 am - -

 المشاركة رقم: #1
شوشو
المدير العام
المدير العام
تواصل معى
http://www.el6tat.com/
بيانات اضافيه [+]
  12080
  04/05/2011
 الموقع المدير العام
لوني المفضل : Tomato
ملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات

ملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات 130404565251














ملف كامل عن الارز وطرق طهيه


ارز السمك البني

ملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات 6412_104638346149_104185771149_2541254_8098819_n

المقادير



*ارز
*زيت

*وملح
*وبصل حسب الرغبه
*وفصين توم

الطريقه :*يقطع البصل بس ياريت البصل يكون كتير بس مش كتير لدرجة أنك تملى
الدنيا بصل يعنى لو هتعملى كيلو رز يبقى 4 بصلات لو حبيتى تزويدى براحتك
* وتحمرى البصل فى الزيت كويس اوى بس مش تحرقيه وبعدين تحطى التوم ويبقى أحلى لو بقيتى شويه حشو من حشو السمك وحطيتها على البصل
* وبعدين حطى عيار ماء الرز لحد ما تغلى وبعدين حطى الرز وطبعا متنسيش الملح
وتسويه زى الرز العادى


الأرز باللحم و الزيتون




ملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات 6412_105243971149_104185771149_2548031_3894020_n

المقادير




3 كوب أرز
400 جم لحم ضأني مقطع
1 كوب زيتون محشي
2 حبة طماطم, مطحونة
4 ونصف كوب ماء مغلي
4 م طعام زيت زيتون
1 حبة بصل متوسطة, مقطعة
1 م طعام ثوم, مفروم
2 مكعب مرق بقر
ربع كوب بقدونس مفروم
نصف م صغيرة فلفل أسود
2 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)

الطريقة :
1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا, ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.

2. أثناء ذلك, سخني الزيت في وعاء متوسط ثم أضيفي البصل و حركي لمدة 2 - 3
دقائق ثم اضيفي قطع اللحم, الثوم, و البهارات و حركي باستمرار حتى تحمر
قطع اللحم من كل الجهات لمدة 5 دقائق.

3. أضيفي الطماطم المطحونة و الزيتون و اطبخي لمدة8 - 10دقائق ثم أضيفي المرق و سخني حتى الغليان.

4. صفي الأرز جيدا من ماء النقع و أضيفيه إلى الوعاء ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.

5. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة حتى ينضج لمدة 15 – 20 دقيقة.
أضيفي البقدونس المفروم إلى الأرز و اخلطي جيد



الأرز الأبيض

ملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات WhiteRice


من المأكولات الأكثر انتشارا و هو عبارة عن أرز و ماء و ملح و السمن

المقادير

كوب من الأرز الأبيض
كوب و نصف من الماء
ملح
1 ملعقة كبيرة من السمن


الطريقة

يغسل الأرز و ينقع في الماء
يوضع الأرز في الإناء و يضاف إليه الماء و الملح و السمن و يترك حتى يغلي ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز ثم يقدم

الأرز الأبيض على البخار

ملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات SteamRice


من أنواع الأرز الصحية و هي عبارة عن أرز أبيض و ماء يطبخ في قدر البخار

المقادير

كوب من الأرز
كوبان من الماء

الطريقة

يغسل الأرز ثم ينقع في الماء
يوضع الأرز في الإناء و معه كوبان من الماء و يترك حتى يغلي ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج الأرز ثم يقدم

*****

أرز بالباشاميل

ملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات BachamelRice


عبارة عن أرز يخلط مع صلصة مكونة من الدجاج و البصل و الثوم و صلصة
وورسيسترشاير و الفلفل الأسود و الملح ويصف فوق الدجاج باذنجان أسود و
طماطم و يصب فوق الخليط

صلصة الباشاميل

المقادير

الحشو

الصلصة

* كوبان من الدجاج المفروم
* 1 ملعقة من زيت الزيتون
* 1 حبة بصل
* 4 فصوص ثوم
* 1 ملعقة كبيرة من صلصة وورسيسترشاير
* ربع ملعقة فلفل أبيض
* نصف ملعقة من الملح
* 1 حبة باذنجان أسود
* 2 حبة طماطم
* كوب أرز مصري
* نصف كوب جبن شيدر
* ماء
* 2 ملعقة زبدة
* 3 ملاعق من الدقيق
* مكعب مرقة الدجاج
* 3 أكواب ماء
* 6 ملاعق من مسحوق الحليب

الطريقة


يحمر الدجاج و البصل و الثوم في بعض من الزيت ثم تضاف الصلصة و الفلفل و الملح ثم يوضع الخليط في قاع صينية الفرن

يقلى الباذنجان الأسود و الطماطم و تصفى ثم توضع فوق الدجاج في الصينية

يسلق الأرز في بعض من الماء

بالنسبة للصلصة يحمر الدقيق بالزبد ثم يضاف مكعب مرق الدجاج ثم يخلط الماء بالحليب و يضاف إلى الخليط ثم يحرك المزيج حتى يتكثف

تخلط صلصة الباشاميل بالأرز ثم تصب فوق القطع الباذنجان و الطماطم ثم ينثر
الجبن على الوجه و يخبز في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية و يترك لمدة
40 دقيقة أو حتى ينضج ثم يقدم


*****













ملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات 1304045652412

تعليقات القراء



توقيع : شوشو





تم النشر بقلم :شوشو:الأحد مايو 08, 2011 10:46 am - -

 المشاركة رقم: #2
شوشو
المدير العام
المدير العام
تواصل معى
http://www.el6tat.com/
بيانات اضافيه [+]
  12080
  04/05/2011
 الموقع المدير العام
لوني المفضل : Tomato
رد: ملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات








أرز بالخضار

ملف كامل عن الارز وطرق طهيه


من المأكولات الصينية و هو عبارة عن أرز أبيض يخلط معه بعض الخضار
المسلوقة كالبازيلا و الذرة و كذلك تضاف إليه خضار أخرى كالجزر و البصل و
الفلفل الرومي و كذلك يضاف إليه البيض و صلصة الصويا


المقادير


2 كوب و نصف من الأرز الأبيض

نصف كوب من البازيلاء

نصف كوب من براعم الذرة

نصف كوب زيت نباتي

نصف حبة فلفل رومي أحمر

2 حبة بصل أخضر

2 حبة بيض

2 ملعقة طعام من صلصة الصويا الخفيفة

3 أكواب من الماء




الطريقة


يوضع الأرز و الماء في الإناء و يترك على النار حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك حتى يتشرب الأرز الماء

تسلق البازيلاء و الذرة و يفرم البصل الأخضر و الفلفل الرومي ثم يحمر في بعض من الزيت ثم يرفع من المقلاة

يخفق البيض ثم يصب في المقلاة و بعد أن ينضج يقسم بملعقة خشبية ثم يرفع من المقلاة

يقلب الأرز في بعض من الزيت على نار ساخنة و تضاف البازيلاء و الذرة و الفلفل الرومي و البصل الأخضر

توزع صلصة الصويا فوق خليط الأرز بالتساوي و يحرك الخليط جيداَ ثم يقدم ساخناً

*****

الأرز مع الدجاج و الزعفران

ملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات ChickenSaffronRice


يتكون من الدجاج و الأرز و الزعفران و الحليب و الزنجبيل و بذور البابايا و
النعناع الهيل و اللبن الزبادي و جوزة الطيب و زيت و ثوم و بصل و قرفة و
قرنفل و ورق غار و عصير ليمون و ماء ورد

المقادير


2 كوب أرز أمريكي

1000 غرام من الدجاج المقطع أرباع

رشتا زعفران

3 ملاعق طعام حليب ساخن

عود زنجبيل

ملعقة طعام من بذور البابايا

نصف كوب نعناع

ملعقة صغيرة هيل مطحون

كوب لبن زبادي

ملح

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب

2 ملعقة طعام زيت

4 فصوص ثوم

1 حبة بصل كبيرة مبشورة

عودا قرفة
حب الهيل

8 قرنفل

2 ورق غار

عصير ليمونة حامضة

نصف ملعقة صغيرة ماء ورد

10 غرام من البازيلاء


الطريقة


بنقع الزعفران في الحليب الساخن و يحرك حتى يذوب و يترك جانبا

يطحن الزنجبيل و بذور البابايا و النعناع مع الماء حتى يتم الحصول على مزيج متماسك


يضاف اللبن الزبادي إلى المزيج و يحرك جيدا

يضاف الملح و مسحوق الهيل و جوزة الطيب و الدجاج و ينقع الخليط لمدة ساعة واحدة

يسخن الزيت و يضاف إليه الثوم و يقلب ثم يضاف البصل حتى يصبح ذهبيا

يضاف الدجاج مع الصلصة إلى البصل و يحرك الخليط ثم يترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج

يرفع الدجاج و يوضع في طبق مستقل ثم يضاف نصف كوب ماء إلى الوعاء و الأرز و
يترك الخليط حتى ينضج الأرز ثم يوضع في صحن التقديم مع الدجاج


*****

أرز بالزعفران
ملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات SaffronRice

من المأكولات الهندية و هو عبارة عن أرز يخلط معه الزعفران و الهيل و القرنفل و الحليب و الملح

المقادير


2 و ربع كوب من الأرز

3 أكواب من الماء

3 حبات من الهيل

2 حبة من القرنفل

1 ملعقة صغيرة من الملح

نصف ملعقة صغيرة من الزعفران

3 ملاعق كبيرة من الحليب قليل الدسم


الطريقة


يغسل الماء ثم يوضع في الإناء مع الماء

يضاف الهيل و القرنفل و الملح و يترك حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك على نار هادئة حتى يقترب الأرز من النضج

يوضع الزعفران على الحليب في إناء و يوضع على النار حتى يصبح الحليب دافئا ثم يزال من على النار

يوضع خليط الزعفران و الحليب على الأرز و يقلب جيدا و لكن بحذر لكي لا
تتكسر حبات الأرز و يترك 5 دقائق أو حتى ينضج الأرز ثم يترك ليبرد 5 دقائق
ثم يقدم دافئاً


*****





تعليقات القراء



توقيع : شوشو





تم النشر بقلم :شوشو:الأحد مايو 08, 2011 10:47 am - -

 المشاركة رقم: #3
شوشو
المدير العام
المدير العام
تواصل معى
http://www.el6tat.com/
بيانات اضافيه [+]
  12080
  04/05/2011
 الموقع المدير العام
لوني المفضل : Tomato
رد: ملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات









الأرز البخاري باللحم

ملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات LambBokari


من المأكولات البخارية و هو عبارة عن أرز يطبخ مع اللحم و البصل و الطماطم
و الجزر و الكمون و الهيل و الملح و الفلفل الأسود و بعض المكسرات

المقادير


4 قطع لحم ضاني

2 حبة بصل


2 حبة طماطم

1 حبة جزر


ملعقة صغيرة كمون صحيح


4 حبات هيل

ملح


فلفل أسود


زيت نباتي


2 ملعقة كبيرة من المكسرات

3 أكواب من الماء


كوب و نصف من الأرز



الطريقة



يفرم البصل و الطماطم و يقطع الجزر طولياً

يغسل الأرز و ينقع في الماء مدة 30 دقيقة ثم يصفى

يحمر البصل حتى يصفر ثم يضاف إليه اللحم و يقلب حتى يجف ماؤه


يضاف الطماطم و البهارات و الملح على اللحم و يحرك مدة دقيقة ثم يوضع الماء و يغطى الإناء حتى ينضج اللحم


يضاف الجزر إلى اللحم و يقلب المزيج


يضاف الأرز على مرق الحم و يحرك قليلاً حتى لا تتكسر حبات الأرز و تكون
كمية المرق تغطي الأرز بمقدار 2 سنتيمتر و يترك حتى يغلي ثم يخفف النار و
يترك على نار هادئة و يغطى القدر جيداً


تحمر المكسرات في بعض من الزيت ثم يوضع الأرز في صحن التقديم و يزين بالمكسرات ثم يقدم


*****

أرز بالبصل و الزبيب

[size=21]ملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات OnionRisesnRice

عبارة عن أرز أبيض يخلط معه بصل محمر و الزبيب بالإضافة إلى الملح و الهيل


المقادير


كوب من الارز

كوب و نصف من الماء


1 حبة بصل


ملح

3 حبات هيل


ربع كوب من الزبيب


زيت نباتي



الطريقة


يغسل الأرز و ينقع في الماء ثم يصفى

يحمر البصل حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يضاف الزبيب و يحمر

يوضع الأرز في الإناء و يضاف الماء و الهيل و الملح و يترك حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك حتى ينضج الأرز

يضاف خليط البصل إلى الأرز و يحرك ثم يقدم


*****










تعليقات القراء



توقيع : شوشو






الإشارات المرجعية



الــرد الســـريـع

..


مواضيع ذات صلة


«الموضوع السابق|الموضوع التالي»

ملف كامل عن الارز وطرق طهيه موضوع حصرى لمنتدى الستاااااات Collap10تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة